Cartes & Menus


 Entrée / Starter Plat / Main Dish Dessert

Carte Menu du Marché

Notre Menu du Marché est renouvelé chaque jour en fonction des saisons et des arrivages. Si vous souhaitez commander nos spécialités à l'avance , nous vous invitons à nous contacter. Pour les tables de 8 à 10 pers, le chef proposera une carte plus réduite. Le restaurant propose une option végétarienne à base de légumes de saison mais pas d'option Végan.

Asperges Blanches sauce hollandaise printanière (+5€)

Warm White Asparagus with Spring Hollandaise sauce

Salade de poire à la fourme d’Ambert

Mixed Salad with pears and blue cheese

Carpaccio de Saumon mariné Gravlax

Salmon Carpaccio Gravlax Salad

Salade de queues d'Ecrevisses marinées (+3€)

Salad with marinated Crayfish

Salade de Chèvre chaud rôti au Miel

Salad with Warm Goat cheese Toast Honey

Gâteau tiède de Ratatouille et Mozzarella au Basilic

Warm Ratatouille vegetables with Mozzarella Basil

Cassolette d'Escargots et son Velouté de Champignons Noisettes (+6€)

Warm Snails Escargots with Mushrooms velouté Hazelnuts

Terrine de Foie Gras maison Chutney de Rhubarbe (+10€)

Home made Duck Liver pâté with Rhubarb Chutney

Fraîcheur d’avocat Crabe décortiqué au pamplemousse

Fresh Crab with avocado salad and Grapefruits

Poêlée de Gambas décortiquées aux légumes sauce lait de Coco

Peeled Shrimps Gambas with Vegetables and Coco milk sauce

Boeuf Bourguignon sauce Vin rouge Gratin Dauphinois

Beef Stew Bourguignon in red wine sauce Potatoes Gratin

Blanc de Volaille rôti sauce au Brie Truffé aux Légumes Gratin Dauphinois

Roasted Chicken breast with Brie Truffle Cheese sauce Vegetables Potatoes Gratin

Magret de canard à la framboise Légumes gratin dauphinois (+6€)

Pan fried Duck breast with Raspberry sauce Potatoes Gratin

Joues de Porc mijotées au Miel Carottes pomme purée

Pork Stew with Honey sauce Carrons mashed potatoes

Tournedos de Filet de Bœuf sauce poivre pommes sautées Grenaille (+12€)

Beef Filet Mignon Pepper sauce Fried Potatoes Grenaille

Croustillant de Saumon sauce beurre blanc légumes pomme purée pomme purée

Crispy Filet of Salmon with Lemon butter sauce vegetables mashed potatoes

Risotto crémeux aux Asperges et copeaux de parmesan (végétarien)

Creamy Risotto with white Asparagus Vegetables Parmesan (vegatrian)

Confit de Canard sauce à l'Orange Légumes gratin dauphinois (+6€)

Pan fried Duck Leg Confit with Orange sauce vegetables Potatoes Gratin

Poisson du Marché Filet de Lieu rôti pomme purée sauce beurre blanc

Roasted Filet of white fish pollack mashed potatoes lemon butter sauce

Cuisse de Lapin cuisinée à la Moutarde et à l"Estragon Carottes Tagliatelles (+3€)

Braised Rabbit Leg with Mustard Tarragon sauce Carrots Pasta (+3€)

Assortiments de Trois Fromages

Assortment of Three Cheeses

Crème Brûlée

Moelleux au Chocolat glace vanille(+2€)

Warm Melted Chocolate cake with vanilla ice cream

Tarte Tatin glace vanille

Warm Apple Tart Tatin caramel with vanilla ice cream

Brioche Pain Perdu au caramel laitier glace vanille (+2€)

Warm French Toast Brioche caramel with vanilla ice cream

Suprèmes d'Orange au Grand Marnier sorbet citron

Lemon sorbet with fresh Orange Grand Marnier

Cheese cake aux Framboises

Cheese cake with Raspberry

Profitéroles au Chocolat chaud glace pistache (+2€)

Profitéroles puff pastry with pistachio ice cream, warm chocolate

Coupe de Fraises et Framboises avec Sorbet

Fresh Strawberry Raspberry with sorbet

Coupe de Framboise et Sobert à la Fraise

Fresh Raspberry with Strawberry sorbet

Poire pochée au Chocolat chaud glace Pistache (+2€)

Poached Peer Warm Chocolate Pistachio ice cream

Fondant chaud au Marron crème glacée (+2€)

Warm Chestnut cake fondant with ice cream

Nos viandes sont d’Origne Union Européenne. Nous acceptons les espèces, carte bancaire, carte AMEX, Sans Contact, carte ticket restaurant, Notre cuisine étant préparée à partir de produits frais, certains plats peuvent varier en fonction du marché du chef. Nos documents allergènes sont à votre disposition. Une participation de 10€ sera demandé pour les convives ne souhaitent pas commander .