Menu's

Salade de poire à la fourme d’Ambert

Mixed Salad with pears and blue cheese

Carpaccio de Saumon mariné Gravlax

Salmon Carpaccio Gravlax Salad

Salade de queues d'Ecrevisses marinées (+3€)

Salad with marinated Crayfish

Velouté de Potimaron aux copeaux de Parmesan

Warm Pumpkin Soup with parmesan

Salade de Chèvre chaud rôti au Miel

Salad with Warm Goat cheese Toast Honey

Gâteau tiède de Ratatouille et Mozzarella au Basilic

Warm Ratatouille vegetables with Mozzarella Basil

Cassolette d'Escargots et son Velouté de Champignons Noisettes (+6€)

Warm Snails Escargots with Mushrooms velouté Hazelnuts

Terrine de Foie Gras maison Chutney de Rhubarbe (+10€)

Home made Duck Liver pâté with Rhubarb Chutney

Poêlée de Gambas décortiquées aux légumes sauce lait de Coco

Peeled Shrimps Gambas with Vegetables and Coco milk sauce

Boeuf Bourguignon sauce Vin rouge Gratin Dauphinois

Beef Stew Bourguignon in red wine sauce Potatoes Gratin

Blanc de Volaille rôti sauce au Brie Truffé aux Légumes Gratin Dauphinois

Roasted Chicken breast with Brie Truffle Cheese sauce Vegetables Potatoes Gratin

Joues de Porc mijotées au Miel Carottes pomme purée

Pork Stew with Honey sauce Carrons mashed potatoes

Tournedos de Filet de Bœuf sauce poivre pommes sautées Grenaille (+12€)

Beef Filet Mignon Pepper sauce Fried Potatoes Grenaille

Croustillant de Saumon sauce beurre blanc légumes pomme purée pomme purée

Crispy Filet of Salmon with Lemon butter sauce vegetables mashed potatoes

Confit de Canard sauce à l'Orange Légumes gratin dauphinois (+6€)

Pan fried Duck Leg Confit with Orange sauce vegetables Potatoes Gratin

Escalope de Foie Gras poêlée crème de Châtaigne Balsamique de Grenade (+6€)

Pan fried Duck Liver with mashed Chestnuts, Balsamic Pomegranate sauce

Poêlée de Saint Jacques mousseline de Champignons aux Cèpes sauce verte (+5€)

Sea Scallops Cep Mushrooms Mousseline green sauce

Filet de Daurade Royale à l'huile d'Olive haricots verts sauce beurre blanc (+5€)

Roasted Filet od Sea Bream fish with green beans lemon butter sauce

Fricassée de demi Pigeon Royal désossé petits pois pomme purée sauce pain d'épices (+4€)

Pan fried Half Pigeon breast leg peas, mashed potatoes Gingerbread sauce

Cuisse de Lapin cuisinée à la Moutarde et à l'Estragon Carottes pomme Grenailles (+3€)

Rabbit Leg stew wit Mustard Tarragon Carrots Fried Potatoes

Risotto crémeux de Fregola à la Poire et au Roquefort(végétarien)

Pasta Fregola Sarda with Pears and Blue Cheese Roquefort (vegetarian)

Assortiments de Trois Fromages

Assortment of Three Cheeses

Crème Brûlée

Moelleux au Chocolat glace vanille(+2€)

Warm Melted Chocolate cake with vanilla ice cream

Crêpes Suzette au Grand Marnier (+2€)

Warm Pan cakes Suzette with Grand Marnier

Tarte Tatin glace vanille

Warm Apple Tart Tatin caramel with vanilla ice cream

Brioche Pain Perdu au caramel laitier glace vanille (+2€)

Warm French Toast Brioche caramel with vanilla ice cream

Suprèmes d'Orange au Grand Marnier sorbet citron

Lemon sorbet with fresh Orange Grand Marnier

Cheese cake aux Framboises

Cheese cake with Raspberry

Comptée tiède de Rhubarbe glace vanille

Mashed warm Rhubarb with vanilla ice cream,

Profitéroles au Chocolat chaud glace pistache (+2€)

Profitéroles puff pastry with pistachio ice cream, warm chocolate

Fondant chaud au Marron crème glacée (+2€)

Warm Chestnut cake fondant with ice cream